تابه گردان صنعتی
تابه گردان صنعتی یکی از تجهیزات پرکاربرد در آشپزخانههای صنعتی، رستورانها، هتلها و مراکز تهیه غذا است. این دستگاه برای پخت، سرخ کردن و تفت دادن حجم زیادی از مواد غذایی به صورت یکنواخت و سریع مورد استفاده قرار میگیرد. طراحی خاص تابه گردان به گونهای است که بازدهیبالا، کاهش مصرف انرژی و تسهیل در فرآیندهای پخت را امکان پذیر میسازد.
مشخصات فنی تابه گردان صنعتی
- بدنه
تابه گردان صنعتی از ورق استیل خشدار نگیر ۳۰۴ ساخته شده است. این نوع استیل به دلیل دارا بودن ۱۸ درصد کروم و ۸ درصد نیکل از مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی و خوردگی برخوردار است. همچنین، استیل ۳۰۴ به دلیل خاصیت غیر مغناطیسی بودن (نگیر) و سطح صاف و بهداشتی، بهترین انتخاب برای محیطهای صنعتی و غذایی محسوب میشود.
استفاده از ورق خشدار نیز سبب افزایش دوام دستگاه در برابر خراش و ضربههای احتمالی میشود. از دیگر مزایای این جنس میتوان به نظافت آسان، مقاومت در برابر مواد شوینده و قابلیت نگهداری طولانی مدت اشاره کرد.
- منبع تغذیه
یکی از ویژگیهای مهم تابه گردان صنعتی، قابلیت اتصال به گاز شهری و گاز مایع است. این قابلیت انعطاف پذیری بالایی را برای کاربران فراهم میکند، زیرا بسته به محل استقرار دستگاه و نوع سوخت در دسترس، میتوان از گاز شهری یا گاز مایع (کپسول) استفاده کرد.
وجود این ویژگی به خصوص در مکانهایی که دسترسی به گاز شهری ممکن نیست، اهمیت زیادی دارد و کاربران میتوانند به راحتی دستگاه را در شرایط مختلف عملیاتی به کار گیرند. تنظیم فشار گاز در این دستگاه نیز با کمک شیرهای استاندارد صورت میگیرد که کاربری آسان و ایمن را تضمین میکند.
- پایههای دستگاه
تابه گردان صنعتی دارای ۴ عدد پایه فولادی ثابت است که از استحکام بالایی برخوردارند. این پایهها از فولاد مقاوم ساخته شدهاند و طراحی آنها به گونهای است که دستگاه را در جای خود ثابت نگه میدارد و مانع از لرزش و جابجایی ناخواسته در هنگام کار میشود.
استفاده از پایههای ثابت باعث افزایش ایمنی در محیط آشپزخانههای صنعتی شده و امکان تنظیم ارتفاع دستگاه نیز وجود دارد تا کاربران بتوانند آن را مطابق با نیازهای خود تنظیم کنند. این پایهها همچنین مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی دارند که عمر مفید دستگاه را افزایش میدهد.
- ترموکوپل
برای حفظ ایمنی کاربران و جلوگیری از نشت گاز، این دستگاه مجهز به ترموکوپلهای ساخت ایتالیا است. ترموکوپلها نقش مهمی در ایمنی تجهیزات گازسوز ایفا میکنند، به این صورت که در صورت خاموش شدن ناگهانی شعله، جریان گاز به طور خودکار قطع میشود تا از نشت گاز و وقوع حوادث ناگوار جلوگیری شود.
ترموکوپلهای ایتالیایی به دلیل کیفیت بالا و عملکرد دقیق، در سطح جهانی شناخته شدهاند و استفاده از آنها در این دستگاه، اطمینان خاطر بیشتری را برای کاربران به همراه دارد.
کاربرد تابه گردان صنعتی
تابه گردان صنعتی به دلیل طراحی مدرن و ویژگیهای کاربردی، در طیف گستردهای از مکانها قابل استفاده است. این دستگاه به طور خاص برای آشپزخانههای صنعتی، رستورانها، کترینگها، بیمارستانها، هتلها و حتی مراکز تهیه غذاهای آماده طراحی شده است.
از کاربردهای این دستگاه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- پخت انواع خوراکها: مناسب برای تهیه غذاهایی مانند خوراک گوشت، سبزیجات، برنج و خورشتهای مختلف
- سرخ کردن مواد غذایی: امکان سرخ کردن حجم بالایی از مواد مانند سیب زمینی، مرغ، ماهی و کتلت
- تفت دادن مواد اولیه: مناسب جهت آماده سازی مواد اولیه مانند پیاز داغ، سبزیجات معطر و مواد خوراکی حجیم
مزایای تابه گردان صنعتی
– افزایش سرعت پخت و کاهش زمان آماده سازی غذا
– استفاده بهینه از انرژی و کاهش هزینههای مصرفی
– پخت یکنواخت و جلوگیری از سوختن مواد غذایی
– سهولت در تمیزکاری و نگهداری به دلیل جنس استیل خشدار
– ایمنی بالا با وجود سیستم ترموکوپل و پایههای مقاوم
جهت مشاوره خرید محصولات، در واتساپ پیغام بگذارید.
تابه گردان صنعتی با ویژگیهایی همچون بدنه مقاوم از جنس استیل ۳۰۴، قابلیت استفاده از گاز شهری و گاز مایع، پایههای فولادی ثابت و سیستم ایمنی پیشرفته، به عنوان یک دستگاه کارآمد و ضروری در آشپزخانههای صنعتی شناخته میشود. استفاده از این دستگاه میتواند ضمن افزایش راندمان کاری، کیفیت بالاتری در پخت و طبخ غذاهای مختلف ارائه دهد.
| کاربرد | آشپزخانه صنعتی, بریانکده و مرغ سوخاری, بیمارستان, پادگان, تالار پذیرائی, تهیه غذا, خوابگاه, رستوران, صنایع غذایی |
|---|---|
| پایه | 4 عدد پایه ثابت, فولاد |
| ظرفیت | 120L, 60L, 80L |
| قابلیت اتصال | گاز شهری, گاز مایع |
| جنس | ورق استیل خشدار نگیر 304 |
| ترموکوپل | ساخت ایتالیا |
| ابعاد | 120*90*95 |
سروی –
برای رستوران ها خیلی خوب و کاربردیه